4 خضروات غريبة صحية يجب أن تحاول زراعتها في عام 2020


في كل مقيم في الصيف هناك رغبة في التجارب ، والبحث عن الجديد والنادر ، وشغف بالاكتشافات. زراعة نباتات مألوفة على مساحة ستمائة متر مربع المفضلة لديك ، يمكنك ويجب عليك تجربة اكتشاف الأذواق الأصلية والجديدة. سنخبرك بالخضروات الغريبة التي يمكنك زراعتها على موقعك هذا العام لتنويع محصولك.

الشمندر (السلق السويسري)

عُرفت هذه الثقافة منذ فترة طويلة: لقد نماها الرومان القدماء منذ 2000 عام ، وليس من دون سبب أن يطلق عليها أيضًا اسم الملفوف الروماني. النبات هو أحد أقارب البنجر ، ولكن على عكسه ، يؤكل فقط السيقان والأوراق.

هناك نوعان: معنق وأوراق. يمكن تلوين سيقان السلق ، اعتمادًا على التنوع ، بألوان مختلفة: أبيض ، برتقالي ، قرمزي ، بورجوندي. سوف يزين اللون المشرق للسيقان أي سرير حديقة.

يؤكل البنجر فقط بعد الغليان ، ويقلى للسلطات. أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد لونه الزاهي. الخضار مناسبة تمامًا لطهي اليخنات ، بمفردها أو مع خضروات أخرى ، لطهي حساء الملفوف ولفائف الملفوف - ستحل محل الملفوف المعتاد فيها.

يحتوي السلق على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة (فيتامينات K ، A ، E ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم والحديد) ، والتي يتم حفظها أثناء المعالجة الحرارية.

الميزات المتزايدة

يُزرع البنجر من البذور في وقت مبكر إلى منتصف مايو. مثل البنجر العادي ، يحب هذا النوع الأماكن المشمسة ، وتتمثل الرعاية في الري المنتظم في الوقت المناسب والتغذية بالأسمدة العضوية. الخضار متواضع ومقاوم للصقيع. نظرًا لأن هذا نبات كل سنتين ، فبعد فصل الشتاء ، سوف يسعدك السلق السويسري بالخضار الطازجة في أوائل الربيع. ينمو مرة أخرى بسرعة بعد القطع وينتج محصولًا منتظمًا طوال الموسم.

الشمرة

عُرفت هذه الخضار منذ العصور القديمة بأنها من المحاصيل الغذائية والطبية. يتميز برائحة اليانسون اللطيفة. هناك نوعان: أوراق نباتية وخضروات. غني بالفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية. يستخدم زيت الشمر العطري في صناعات مستحضرات التجميل والأدوية: على سبيل المثال ، هو جزء من الاستعدادات للمغص عند الأطفال (بلانتكس). له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

يمكن استخدام أوراق الشمر لتزيين السلطة الخضراء الطازجة بدلاً من الشبت أو لصنع شاي الأعشاب. شمر الخضار مناسب للشوربات والأطباق الجانبية أو الطازجة للسلطات.

الميزات المتزايدة

سوف تواجه بذور الشمر صعوبة في الإنبات بسبب محتواها العالي من الزيوت الأساسية. من أجل تسريع إنبات البذور ، يجب نقعها في الماء لعدة أيام ، وتغييرها بانتظام إلى مياه عذبة.

هذا نبات محب للحرارة ، لذا يُزرع للشتلات في أبريل ، ويُزرع في مكان دائم في منتصف مايو. الشمر حساس للغاية لطول ساعات النهار والري: مع قلة الضوء والرطوبة ، يمكن أن يدخل السهم. يجب سكب شمر الخضار بشكل دوري لحمايته من أشعة الشمس وزيادة الكتلة البيضاء للخضروات. مثل عباد الشمس ، له تأثير محبط على الزراعة القادمة للخضروات ، لذلك يجب زراعته بعيدًا عن المحاصيل الأخرى.

أوغوردينيا (مندوريا)

هذه الخضار قريبة من الخيار وتشبه البطيخ الصغير في الشكل. يأكلون كلا من الفاكهة غير الناضجة بدلاً من الخيار ، والفاكهة الناضجة ، والتي تصبح لذيذة مثل البطيخ عندما تنضج ، لكنها صغيرة فقط.

نظرًا لقصر موسم النمو ، تنضج الثمار دائمًا تقريبًا ، حتى لو كان صيفًا ممطرًا قصيرًا. يتم استخدامها طازجة بمفردها أو في السلطات ، ولتمليحها ، في تحضير المربيات والمربيات. لن تكون ثمار الخيار مريرة ، ستحتفظ بمذاق الخيار حتى مع نقص الري. مع الرطوبة الزائدة ، يمكن أن تتكسر الثمار الناضجة ، ويجب إزالتها في الوقت المناسب.

الميزات المتزايدة

يمكن زراعة Ogurdynia من خلال الشتلات في أبريل أو مباشرة في الهواء الطلق في مايو. يظهر المبيض الأول بعد 70-75 يومًا من الإنبات. من الضروري حماية المحصول من الطيور. لتجنب التلقيح المتبادل ، لا تزرع بالقرب من المحاصيل الأخرى ذات الصلة - الخيار والقرع والكوسا وما إلى ذلك.

بامية (بامية)

هذا النبات موطنه أفريقيا الاستوائية وهو شديد الحرارة. تنتمي إلى عائلة Malvaceae ، وتشبه أزهارها أزهار الملوخية.

يأكلون الفواكه غير الناضجة التي تشبه قرون الفلفل. طعمها مثل الكوسة والفاصوليا الخضراء. الثمار غنية بالفيتامينات والمعادن. تستخدم الثقافة لصنع الحساء والأطباق الجانبية. يمكن تجفيف الفواكه وتجميدها وتعليبها ، ويمكن أن تحل بذور الفاكهة غير الناضجة محل البازلاء الخضراء. من تلك الناضجة ، يمكنك صنع مشروب مثل القهوة.

الميزات المتزايدة

تزرع البامية في جنوب روسيا. في الممر الأوسط ، يمكنك أن تنمو من خلال الشتلات ، والبذر في منتصف أبريل ، ويمكنك زرعها في أرض مفتوحة عندما يمر خطر عودة الصقيع ، أي في مكان ما في أوائل يونيو. البامية نبات هش للغاية ، لذلك يجب حمايته من الرياح. يفضل الأماكن المفتوحة والمشمسة والري في الوقت المناسب والتغذية المنتظمة. ستؤتي ثمارها حتى الصقيع ، ويجب حصاد الثمار كل 2-3 أيام. إذا لم يتم جمعها في الوقت المناسب ، فإنها سرعان ما تصبح خشنة وتصبح غير مناسبة للطهي وغير صالحة للأكل.

من خلال زراعة هذه الخضروات في قطعة الأرض الخاصة بك ، يمكنك تنويع القائمة وإثراء النظام الغذائي بأطباق جديدة. في الواقع ، هذه الخضار ليست غريبة - كما ترى ، فهي معروفة منذ العصور القديمة.

  • مطبعة

قيم المقال:

(17 الأصوات ، متوسط: 4.7 من 5)

شارك الموضوع مع أصدقائك!


أفضل 5 خضروات غريبة يمكن زراعتها في الموقع

تنتشر البستنة بشكل نشط في جميع أنحاء العالم بحيث تتجدد صفوف الشخصيات النشطة بسرعة كبيرة ، لأن الجميع يرغبون في زراعة الخضروات لعائلاتهم بشكل مستقل ، وإثراء الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. بالإضافة إلى المجموعة الكلاسيكية للخضروات المألوفة ، يحاول كل بستاني زراعة شيء غير عادي ، وليس مثل أي شخص آخر ، ثم إجراء أنواع مختلفة من التجارب على طهي أشياء غريبة في المطبخ من أجل مفاجأة وإسعاد الأسرة مع طبق جديد وغير مألوف للغاية.

يمكن للجميع أن ينمو شيئًا غير عادي ، ولكنه مفيد ولذيذ ، إذا التزموا بالقواعد الرئيسية للزراعة والرعاية ، لذلك ، في عصرنا ، يستطيع البستانيون الحديثون أي شيء ، والشيء الرئيسي هو أن يكون لديك رغبة وطموح حقيقيان. لقد قمنا بتجميع قائمة تصنيف معينة ستساعدك على تحديد ما ستحاول جعله غير عادي في الموسم القادم من أجل مفاجأة وإرضاء أحبائك.


على حافة النافذة ، وأكثر من ذلك على سرير الحديقة ، يمكنك زراعة أنواع صغيرة من الفلفل الحار ، وهو مناسب لبيتزا ديابلو والسلطات والصلصات الغريبة. شجيرات الفلفل الحار بشكل عام ليست من الصعب إرضاءها بشأن الرعاية ، ويمكن أن تنضج ما يصل إلى 50 فاكهة في نفس الوقت. علاوة على ذلك ، الفلفل الحار صحي جدا.


نختار مكانها لكل ثقافة في الكوخ الصيفي

لفهم ماذا وأين تزرع ، يجب تقسيم جميع الخضروات إلى:

يطالب لعدد كبير من العناصر الغذائية. وتشمل هذه:

  • طماطم،
  • كرنب،
  • خيار،
  • كرفس،
  • يقطين،
  • كوسة،
  • الفلفل (الحلو والمر).

متوسط ​​الطلب. يجب إطعام هذه الخضار مرة واحدة في الموسم.

النباتات المتوسطة الطلب هي:

  • كحلبي
  • باذنجان،
  • الفجل
  • بصلة،
  • سلطة،
  • البطاطس،
  • الجزر (من فضلك ، أفضل أنواعه) ،
  • البنجر (أصناف لمناطق مختلفة).

المتساهل. مثل هذه النباتات سوف تفتقر إلى الحد الأدنى من العناصر الغذائية. وتشمل هذه:

  • التوابل (الشبت والريحان والمريمية وغيرها) ،
  • فاصوليا،
  • بازيلاء.

لوضع خطة لزراعة النباتات بشكل صحيح ، يجب تقسيم الحديقة إلى 4 مناطق:

  1. للنباتات المعمرة (حديقة الفراولة والفراولة). يجب إعادة زراعة التوت كل بضع سنوات.
  2. لزراعة المحاصيل المتطلبة.
  3. للنباتات التي تحتاج للتغذية مرة واحدة في الموسم.
  4. للمحاصيل المتساهلة.

بعد انتهاء الموسم ، ستحتاج إلى زراعة الخضروات التي تتطلب طلبًا في المنطقة التي كانت توجد بها توابل (غير متوقعة) ، ويجب وضع الخضروات ذات الطلب المتوسط ​​في المنطقة من المناطق الأقل طلبًا ، والمنطقة التي كانت توجد فيها الخضروات ذات الطلب المتوسط ​​في الماضي سيتم تحرير الموسم للتوابل. وتجدر الإشارة إلى أنك تحتاج إلى تبديل الخضار سنويًا ، حيث يساهم ذلك في الحصول على أقصى قدر من الغلة ، كما أن التربة لديها وقت للراحة.

على سبيل المثال ، يمكن وضع الملفوف (نبدأ ، بالطبع ، بزراعة الشتلات) بدلاً من الباذنجان (الطماطم ، البطاطس ، الباذنجان ، الفلفل) ، الخيار ، البصل (ويتم استبعاد الباذنجان نفسها بشكل عام من وضعها بجانب بعضها البعض ).

يُنصح بزرع الخيار بدلاً من الفلفل أو السبانخ أو الجزر - البازلاء أو الطماطم.

للمحاصيل التي تحتاج إلى أسرة

تتطلب بعض الخضروات مساحة منفصلة ، حيث يمكنها أن تنمو جيدًا فقط على حوافها. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أن تنمو بعض أنواع الخضار في الحي على الإطلاق.

لكن هناك بعض النباتات التي لا تحتاج إلى مكان منفصل ، فهي تنمو بشكل جيد مع المحصول الرئيسي. تشمل هذه النباتات:

  • فاصوليا،
  • الفجل
  • الشمندر،
  • الشبت (ينمو جيدًا في جميع أنحاء الموقع ، ولا يمكنك زرعه عن قصد ، ولكن فقط نثر البذور) ،
  • لفت نبات.

على سبيل المثال ، يمكنك إضافة الفجل أو البنجر أو السبانخ إلى العنب.

بالنسبة للتوت ، ليست هناك حاجة للأسرة. ستكون مرتاحة على طول السياج بالقرب من أشجار الفاكهة. يمكنك أيضًا ترتيب شجيرات توت منفصلة: شجيرات توت العليق في عدة صفوف ، يجب أن يكون عرضها حوالي 0.6 متر ، وتثبيت الدعامات التي سيتم ربط الشجيرات بها. وهذا يعني أنه يمكن وضع صفين من التوت على 1.5 متر من التربة. يمكنك زرع حميض بجانب شجرة التوت - سيمنع هذا النبات النمو القوي للشجيرات. بصرف النظر عن حميض ، لا يمكن لأي ثقافة أن تتوافق مع التوت.


شاهد الفيديو: إليك 30 طريقة سهلة ولكن ذكية في تقطيع الفواكه والخضروات


المقال السابق

تخلص من غوفر بطارد غوفر أو أي وسيلة أخرى للتحكم في غوفر

المقالة القادمة

التغذية الصحيحة للبنجر في الحقول المفتوحة